La ricetta Frittata salsiccia, funghi è un piatto originario del centro Italia, più precisamente della regione Umbria. Questa deliziosa frittata è conosciuta per i suoi sapori intensi e robusti, data dalla combinazione di salsicce e funghi misti. È un piatto ideale per una colazione o una merenda sostanziosa, tipicamente servita durante una giornata di caccia o in occasione di feste paesane.
Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: aglio, funghi misti, latte, olio, parmigiano, peperoncino, prezzemolo, sale, salsicce, uova.
Inizia tagliando le salsicce a pezzi e tritando l’aglio. In un tegame, scalda l’olio e soffriggi le salsicce e l’aglio fino a quando le salsicce sono ben dorate. Aggiungi i funghi misti e il peperoncino, e cuoci per alcuni minuti fino a quando i funghi sono morbidi. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, il parmigiano e il sale. Unisci le uova alle salsicce e ai funghi, e mescola bene. Versa il composto in una teglia imburrata e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la frittata è morbida e dorata.
- In un’altra ciotola, trita il prezzemolo e aggiungilo sulla frittata appena sfornata.
- Lascia raffreddare la frittata per alcuni minuti prima di servirla.
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