La ricetta Pastella alla birra originaria delle regioni del Nord Italia, è un classico piatto che si gusta durante le feste e le occasioni speciali. Il sapore particolare della birra chiara conferisce alla pastella un gusto deciso e aromatico, che si accompagnaperfectly con l’erba fresca e il sale. La pastella alla birra è un piatto autunnale classico, che viene consumato durante le feste e le celebrazioni, ma anche in occasioni più informali, come ad esempio durante una partita di calcio tra amici.
La pastella alla birra si prepara utilizzando una base di farina, albumi, olio e sale, miscelati con la birra chiara e farina, creando un impasto morbido e elastico. Il tutto viene poi steso e formato a piacere, ottenendo esattamente la dimensione e la forma che si desidera.
- Prendi gli albumi e sbatti loro leggermente con un cucchiaio.
- Unisci la farina, la birra, l’olio e il sale e miscela gli ingredienti con gli albumi sbattuti.
- Fai una fontana con la miscela e aggiungi l’altra quantità di farina, lavorando la pasta finché non diventa elastica e si stacca facilmente dalle mani.
- Fai una pallottola della pasta e stendi il tuo impasto a forma di rettangolo o di circolo.
- Se lo desideri, puoi provare a stampare il tuo impasto con un’emisfero o altro oggetto a forma di foglia.
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