La ricetta Semifreddo al mascarpone semplicissimo è un dessert ricco di cremosità e gusto avvolgente, dove il mascarpone si fonde con la leggerezza della panna e il tocco croccante delle gocce di cioccolato. Consumato freddo, è ideale per momenti conviviali o come dolce fine pasto da servire in occasioni speciali, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e consistenza burrosa.
- Metti i tuorli d’uovo in una ciotola e montali insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il mascarpone, mescolando con delicatezza per ottenere una base soffice e uniforme.
- In una ciotola separata, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a che non risulta ferma e lucida.
- Pulisci lo stampo in silicone, distribuisci una manciata di gocce di cioccolato sul fondo, quindi riversa il composto al mascarpone.
- Utilizza due cucchiai per creare delle chenelle di panna montata e “tuffale” nel mascarpone, permettendo alla panna di sprofondare leggermente.
- Livella la superficie, chiudi lo stampo e riponi in freezer per almeno 3 ore.
- Prima di servire, sforma il semifreddo e lascialo raffreddare per circa un’ora in frigorifero.
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