La ricetta Seppie ripiene è un delizioso secondo piatto economico e veloce da realizzare, che unisce sapori caratteristici come l’erba cipollina, il parmigiano e il vino. Questo piatto è ideale per essere gustato con la famiglia, proprio perché le seppie sono ripiene di patate, rendendolo un’opzione valida anche per i bambini.
La ricetta Seppie ripiene è facile da preparare e offre un’esperienza culinaria soddisfacente. Le seppie vengono ripiene con un composto a base di patate, parmigiano e erbe aromatiche, quindi cotte in olio d’oliva e vino, donando al piatto un aroma e un sapore unici.
- Pulire le seppie e tenere da parte i tentacoli.
- Lessare le patate e schiacciarle.
- Mescolare le patate con il parmigiano, il sale, l’uovo, il prezzemolo e l’erba cipollina tritati, quindi unire i tentacoli tagliati a tocchetti.
- Riempire le seppie con il composto e chiuderle con uno stecchino.
- Mettere a rosolare le seppie in olio evo per 1 minuto, quindi bagnare con il vino e lasciare sfumare.
- Cuocere per circa 15-30 minuti, aggiungendo acqua o brodo caldi se necessario.
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