La ricetta Sformato di spinaci è un contorno della tradizione famigliare, decisamente buono anche tiepido. Questo piatto è legato a ricordi di Natale e rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana. Il sapore caratteristico di questo Sformato di spinaci è dato dalla combinazione di spinaci, besciamella e parmigiano, che si fondono insieme creando un gusto cremoso e delicato.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lessare gli spinaci, strizzarli bene e passarli in un tegame con una noce di burro; far evaporare tutta l’acqua possibile.
- Unire poi gli spinaci alla besciamella mescolando bene.
- Aggiungere le uova una alla volta ed incorporarle bene prima di aggiungere l’uovo successivo.
- Infine mettere nel composto il parmigiano, mescolare, aggiustare di sale e pepe e mettere in uno stampo imburrato.
- Sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora e 30 minuti. Se si colora troppo in superficie, coprire con un foglio di alluminio.
- Togliere dal forno e aspettare circa 30 minuti. Sfornare e servire!!!
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