La ricetta Tagliolini al ragù di seppie è un delizioso primo piatto con un sapore e un profumo di mare spettacolare. Questo piatto è ideale per chi ama il sapore del mare e vuole gustare un primo piatto sostanzioso e saporito.
La preparazione di questo Tagliolini al ragù di seppie richiede un po’ di tempo, ma il risultato è decisamenteworth it. Ecco i passaggi principali:
- Pulire le seppie e tagliarle a pezzettoni grandi.
- Tritare la cipolla e soffriggerla in olio evo.
- Unire i pezzettoni di seppie e far andare alcuni minuti.
- Sfumare con il vino, e far evaporare.
- Passare ora i pezzettoni di seppia al tritatutto e rimettere il ragù nel tegame.
- Unire i pomodori tagliati a pezzetti, mescolare e aggiustare di sale.
- Incoperchiare e far sobbollire almeno 2 ore.
- Spegnere ed aggiungere il prezzemolo tritato.
- Lasciare riposare la sfoglia 20-30 minuti.
- Arrotolare la sfoglia sul matterello, sfilarla dallo stesso, tagliare in due la sfoglia e successivamente tagliare a striscioline di circa 3-4 mm.
- Aprire i tagliolini con le mani.
- Tuffarli in acqua bollente attendere che salgano in superficie e scolarli.
- Saltarli in padella e …
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