La ricetta Budino al melone retato, cremoso desser al melone, vi stupirà con la sua semplicità e delicato sapore.
Questo budino è ideale per un dessert leggero ma dal dolce gusto fresco e profumato, perfetto soprattutto durante le giornate calde. Può essere apprezzato anche come guarnizione per torte o come crema spalmabile per crostate.
Questo budino è ideale per un dessert leggero ma dal dolce gusto fresco e profumato, perfetto soprattutto durante le giornate calde. Può essere apprezzato anche come guarnizione per torte o come crema spalmabile per crostate.
* Tagliate la polpa di melone a pezzi e tritate finemente.
* Mettete la polpa macinata in una pentola, aggiungete acqua e zucchero e portate a ebollizione mescolando ogni tanto.
* Cuocere per circa 25 minuti, finché il composto si trasforma in una marmellata densa.
* Sciogliete l’amido di mais in latte.
* Togliete la marmellata dal fuoco, aggiungete il latte con l’amido, la vanillina e il burro.
* Mescolate bene e riportate il tutto sul fuoco.
* Cuocete a fiamma media, sempre mescolando, fino a quando il budino non si addensa.
* Versate il budino caldo nelle forme per muffin, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare completamente in frigorifero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
