La ricetta Sbriciolata al cacao con crema di ricotta è perfetta per una pausa golosa e appagante. La consistenza sabbiosa della base, profumata al cacao, si unisce alla delicatezza della crema di ricotta, creando un connubio irresistibile.
- In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, la vanillina e il lievito.
- Aggiungere in un robot da cucina le uova, lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzi. Tritare fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Rivestire una teglia con carta da forno e versare 2/3 dell’impasto. Premere bene, creando un bordo di circa 1 cm.
- In un’altra ciotola, lavorare con le fruste lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la ricotta e la cannella, lavorando a bassa velocità fino ad ottenere una crema liscia.
- Versare la crema sulla base di impasto, aggiungere le gocce di cioccolato.
- Completare con il restante impasto, livellandolo bene.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
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