. Questo piatto è apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore unico. Le bietole aggiungono un tocco leggermente amaro e terroso che si abbina bene con la pasta.
È un piatto che si può gustare in qualsiasi momento della giornata, magari come pasto principale o come opzione veloce per una cena. Le bietole sono ricche di nutrienti come la provitamina A, il magnesio e il ferro, rendendo questo piatto non solo gustoso ma anche nutriente.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Pulire le bietole, selezionando quelle di medie e piccole dimensioni, ed eliminare le foglie grandi e rovinate. Tagliare i gambi più spessi.
- Lavare accuratamente le foglie di bietola.
- In una pentola, versare dell’acqua e aggiungere le patate sbucciate e tagliate a pezzi. Aggiungere il sale e portare a ebollizione.
- Una volta raggiunto il bollore, aspettare 5 minuti e poi aggiungere le bietole. Cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione.
- In un pentolino a parte, versare dell’olio d’oliva e aggiungere l’aglio pulito e affettato. Dorare l’aglio.
- Quando la pasta è cotta, scolarla e versare l’olio con l’aglio. Mescolare bene e servire.
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