La ricetta Tagliatelle al forno – la nostra ricetta domenicale facile e veloce è un’interpretazione creativa per un piatto caldo e unico, dove la combinazione tra la crema di pomodoro al basilico, il profumo delle uova mescolate con la pasta e il fondente della mozzarella creano un abbinamento armonico. Questa proposta, pur sembrando complessa, può essere realizzata in poco tempo grazie a passaggi misurati. Il condimento, tra i protagonisti del piatto, si sposa perfettamente con la pasta leggera, creando una preparazione comfort food ideale per cene informali o domeniche serali. Il sapore è decisamente generoso, con note acidule del pomodoro bilanciate dalla cremosità del latte e la freschezza del basilico, mentre il prosciutto aggiunge una nota salata e cospicua. Il piatto si degusta appena uscito dal forno, croccante sopra e morbido dentro, ideale con un vino leggero o una verdura grigliata.
- Per la salsa base, soffriggi la cipolla tritata in olio d’oliva finché diventa trasparente, quindi Aggiungi la passata di pomodoro, il latte, il basilico e sale. Mescola e cuoci per 20 minuti a fuoco basso per una crema morbida.
- Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata per metà del tempo indicato sul confezione (es: 3 minuti per una cottura totale di 6) e scola il tutto. Incorpora una parte della salsa nella pasta cotta a metà, mescolando bene per imbevuta.
- Nella casseruola da forno, copri il fondo con salsa di pomodoro. Disponi la metà della pasta, distribuisci cubetti di prosciutto, pezzi d’uova cucite e porzioni di mozzarella. Copre con il resto della pasta, ricopri con mozzarella rimanente e salsa allo pomodoro. Cospargi parmigiano sulla superficie.
- Inserisci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a una crosticina dorata e formaggio fuso.
- Se si desidera rendere il piatto più vellutato, si può aggiungere speziature come noce moscata durante la cottura della salsa base.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
