La preparazione è semplice e veloce.
- Inizia mettendo a bollire 2 patate.
- Nell’attesa, trita i ceci cotti, le mandorle e l’aglio, aggiusta di sale e noce moscata a piacere.
- Schiaccia le patate bollite e uniscile al trito, aggiungendo la scorza di limone, fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
- Forma delle palline di circa 3 cm di diametro.
- Passa le polpettine nel pangrattato mescolato con semi di sesamo.
- Cucoci le polpettine in padella con olio caldo o infornale a 180° per 20 minuti, girandole a metà cottura.
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