La ricetta Latte speziato alla zucca – Pumpink spice latte è una bevanda calda dal sapore intenso di spezie autunnali, perfetta per arredare la tavola con un tocco di calore durante i mesi freddi. Caratterizzato da una miscela di cannella, noce moscata, zenzero e zucca, è una combinazione di dolcezza e calore che richiama l’atmosfera delle lunghe serate invernali. Spesso servito con panna montata e una spolverata di cannella, viene gustato come bevanda riscaldata, arricchita da un caffè espresso per accentuare le note aromatiche.
- Pulisci la zucca: elimina la scorza, cuoci la polpa in forno a 200°C per 20 minuti e frullala fino a ottenere una purea liscia.
- In un pentolino, miscela la purea con zucchero di canna, cannella, noce moscata e zenzero, aggiungi 100ml d’acqua e porta a ebollizione per 20 minuti, mescolando continuamente.
- Frulla il composto con un frullatore ad immersione, ottenendo una crema densa da conservare in frigorifero in un vasetto ermetico.
- Riscalda il latte a piacere e versa in una tazza insieme a un cucchiaino dello sciroppo di zucca preparato in precedenza.
- Completa con un caffè espresso e una spolverata di cannella, poi aggiungi panna montata a coronamento.
- Distribuisci un’ultima dose di sciroppo a piacere e serve immediatamente, accompagnando eventualmente con un croissant o un dolce di stagione.
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