La ricetta Pasta di riso con ragù di lenticchie nasce dal desiderio di un sapore ricco e saporito, senza rinunciare alla leggerezza.
Questo piatto, ideale per una cena veloce e nutriente, unisce la delicatezza della pasta di riso al gusto deciso del ragù di lenticchie, arricchito da aromi di cipolla, prezzemolo e pomodoro.
- Porta ad ebollizione abbondante acqua salata.
- Nella padella scalda un filo d’olio e rosola la cipolla tritata finché non diventa trasparente.
- Frulla le lenticchie lasciando alcune pezzi interi per ottenere una consistenza simile a un ragù.
- Aggiungi le lenticchie tritate alla cipolla rosolata e mescola bene.
- Taglia i pomodori a dadini e uniscili al ragù di lenticchie.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
- Nel frattempo, quando l’acqua bolle, cuoci la pasta di riso.
- Scola la pasta e saltala con il ragù di lenticchie per un minuto.
- Presenta il piatto e guarnisci con foglioline di prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
