Pasta speck e noci una ricetta dal sapore di montagna

Per realizzare la ricetta Pasta speck e noci una ricetta dal sapore di montagna nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta speck e noci una ricetta dal sapore di montagna

Ingredienti per Pasta speck e noci una ricetta dal sapore di montagna

noce moscatanociolio d'oliva extra-verginepanna da cucinapepesalescalognosoiaspeckvino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta speck e noci una ricetta dal sapore di montagna

La ricetta Pasta speck e noci una ricetta dal sapore di montagna rappresenta un’interpreazione moderna di un classico della cucina alpina. Il piatto è una sinergia tra il sapore salato e stagionato dello speck, la cremosità della panna o il tocco leggero della versione a base soia, e la croccante nota delle noci. Il tocco di noce moscata e pepe conferisce un aroma particolare, sostenuto dal leggero retrogusto del vino bianco. Il risultato è una creazione calorosa, spesso gustata come secondo piatto dal sapore riconducibile alle tradizioni montane.

  • Tagliare finemente lo scalogno e rosolarlo in una padella con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio.
  • Portare a bollore acqua salata in un pentolone; cuocere la pasta secondo indicazioni cottura, quindi scolare.
  • Aggiungere lo speck a dadini alla padella con gli scalogni, far rosolare per 2 minuti, poi versare il vino bianco, lasciar evaporare totalmente.
  • Frullare le noci tritate con la panna (o panna di soia per alternative) in un blender, ricavando una crema fluida ma consistente, regolando la densità.
  • Mischiare la crema di noci con la pasta scolata, poi condire con la cottura dello speck e vino. O aggiungere componenti separatamente secondo preferenze: crema a base, speck sopra, pasta infine.
  • Sazonare con sale, pepe appena grattugiato e una spolverata di noce moscata, assicurandosi un equilibrio armonico.
  • Decorare con noci tritate粗 o frammenti interi per una presentazione suggestiva e servire immediatamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Straccetti di pollo alle verdure

    Straccetti di pollo alle verdure


  • Corso privato mamma e figlio

    Corso privato mamma e figlio


  • Cena estiva fredda

    Cena estiva fredda


  • Crostone con hummus, pesche grigliate, feta e rucola

    Crostone con hummus, pesche grigliate, feta e rucola


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.