La ricetta Porridge con banana, cannella e cremina al cacao propone una colazione snella e riscaldata ideale per iniziare la giornata in modo nutriente. Combina i cereali croccanti dell’avena con la morbidezza della banana, il profumo speziato della cannella e la crema cremosa di cacao, per un equilibrio tra morbidezze e note intense. Questo piatto è perfetto per i giorni freddi, ma la sua leggerezza lo rende adeguato ogni giorno: la base di porridge si assesta come base perfetta per aggiunte creative. Il tutto si gusta da tazza, masticato con gusto per apprezzare le stratificazioni di sapori: la dolcezza naturale, la speziatura delicata e il tocco grasso del latte vegetale.
- In una ciotola mescola gli 60 g di fiocchi d’avena con un bicchiere d’acqua e lasciali ammorbidire. Questo passaggio aiuta a ridurre il tempo di cottura.
- Nel frattempo, porta a fuoco moderato un bicchiere di latte (ad esempio quello di soia) in una pentola. Quando bolle, incorpora i fiocchi precedentemente idratati, mantieni il calore e mescola delicatamente per 7 minuti, fino a che il composto diventa cremoso e il liquido è assorbito.
- In un bicchiere separato, miscela 4 cucchiai di cacao in polvere con 1 cucchiaio di latte freddo o acqua, per ottenere una cremina omogenea.
- Sistemare il porridge cotto in una tazza, guarnire con rondelle di banana fresca e posizionare la cremina di cacao a strati o a righe sopra. Terminare con una spolverata di cannella e un goccio di sciroppo d’acero per un dolce finale non zuccherato.
- Serve immediatamente, gustando il contrasto tra il calore del porridge caldo e la frutta fresca. Adattabile a preferenze, è possibile sostituire la banana con altri frutti o aggiungere semi integrazioni nutrienti.
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