La ricetta Zuppa piccante con broccoli, spinaci e limone saporitissima è un tradizionale piatto rinnovato da sapori particolari. La sua caratteristica aroma, ottenuto dalla combinazione di broccoli, spinaci e limone, ci riporta al cuore dell’autunno. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola un’opzione ideale per le fredde serate autunnali.
- Affettate le cipolle e fatele rosolare in una pentola capiente con un filo d’olio. Aggiungete poi i due spicchi d’aglio tritati finemente.
- Pulite il broccolo, togliendo il gambo e sminuzzando le cimette più grandi e lavate con molta cura gli spinaci.
- Unite alla cipolla 1 litro di brodo vegetale e portate ad ebollizione. Quando bolle aggiungete il broccolo e fate cuocere con il coperchio per 5 minuti.
- Aggiungete a questo punto anche gli spinaci e fateli cuocere per altri 3 minuti circa.
- Nel frattempo grattugiate la scorza di un limone e spremetene il succo. Incidete il peperoncino e ripulitelo dai semi e tagliatelo poi finemente.
- Aggiungete il tutto alle vostre verdure e frullate tutto con un frullatore a immersione o in piccole quantità con un frullatore normale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
