La ricetta Coppette con mousse di ricotta al mango è un delizioso piatto estivo, caratterizzato da una dolce e fresca mousse di ricotta al mango. Questa ricetta ha origini italiane, ma è influenzata da sapori esotici come il mango, tipico della cucina indiana e asiatica. Il piatto è perfetto per essere gustato durante le calde serate estive, quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante.
La combinazione di ricotta, mango e panna montata crea un sapore dolce e cremoso, mentre il limoncello aggiunge una nota di freschezza e il mango regala un tocco di esotismo. Le ciliegie candite e lo zucchero a velo completano il piatto con una dolcezza e una consistenza croccante.
La preparazione inizia con il mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, il limoncello e il mango, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Mescolare la panna fresca con l’agar agar e scaldare il composto fino a che non si dissolve completamente.
- Unire la panna montata alla crema di ricotta e mango, mescolando delicatamente per non smontare la panna.
- Versare il composto nelle coppette e decorare con ciliegie candite e una spolverata di zucchero a velo.
Il piatto viene servito freddo, dopo averlo lasciato riposare in frigorifero per alcune ore. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
