La ricetta Piadina golosa è un delizioso piatto romagnolo che non deve essere giudicato dal suo titolo. In realtà, non è una piadina dolce, ma una deliziosa creazione salata con prosciutto crudo, zucchine e mascarpone. Questo piatto goloso è perfetto per essere gustato in compagnia di amici e familiari.
La Piadina golosa è caratterizzata da una serie di sapori intensi e contrastanti, che si combinano per creare un’esperienza culinaria unica. Il prosciutto crudo aggiunge una nota salata e saporita, mentre le zucchine grigliate apportano una freschezza estiva. Il mascarpone, infine, conferisce un tocco di cremosità al piatto.
- Impastare tutti gli ingredienti assieme e farli riposare per circa 30 minuti.
- Dividere l’impasto in 10/12 palline e distendere ogni pallina con il mattarello sulla spianatoia, formando un bel tondo di pasta.
- Cuocere la pasta sul testo di terracotta, sotto cui deve ardere un fuoco piuttosto allegro, e forare le bolle con i rebbi della forchetta.
- Girare la piadina romagnola con un coltello a lama lunga e continuare a girarla su se stessa.
- Tagliare le zucchine a fette sottili e grigliarle su una piastra calda, salare e condire con prezzemolo tritato.
- Distribuire il mascarpone sulla piadina appena sfornata e aggiungere le fette di zucchina grigliate e il prosciutto crudo.
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