La ricetta Mince pie per il Natale anglosassone ha origini antiche e risale alla tradizione inglese. Questo piatto ricco e aromatico è una delle specialità del periodo natalizio, diffuso in molte nazioni di lingua inglese. I sapori caratteristici di questa ricetta sono influenzati dalle spezie, dalla frutta secca e dal liquore, creando un’atmosfera calda e accogliente. La Mince pie viene solitamente gustata a Natale o durante la Festa della Stella, come piatto finale o come inaspettata sorpresa.
Preparazione della titolo della ricetta Mince pie per il Natale anglosassone: iniziate convogliando 200 grammi di burro o margarina a temperatura ambiente nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungete 150 grammi di zucchero bianco e 100 grammi di zucchero scuro e sfregiate fino a ottenere una crema liscia ed elastica.
Separatamente, pulite e tritate finemente 2 arance, 1 limone e 1 mele. Mescolate questi ingredienti con 50 grammi di uva passa, 50 grammi di uvetta, 1 cucchiaio di cannella in polvere e 1 cucchiaino di zenzero in polvere. Aggiungete 2 tuorli di uovo, 1 cucchiaio di liquore di brandy, sale e spezie a piacere.
Mettere nel robot da cucina la combinazione di burro/zucchero e aggiungete la miscela di frutta, spezie e liquore. Mescolate con la funzione di miscelazione della cucina totale fino a ottenere un composto omogeneo.
Separatamente, mescolate 100 grammi di farina 00 e 50 grammi di farina con 50 grammi di ribes, 50 grammi di frutta fresca ed un pizzico di miele. Una volta ottenuto un composto morbido ed elastico, mescolate con la frutta miscela aromatica.
Riempi due forme a cuneo o un paniere a cuneo con il composto e decorate la sommità con farina. Cuocete a circa 180°C per 40 minuti.
