La ricetta Biscotti allo zenzero e noci propone un piatto natalizio, ma non solo, caratterizzato da un sapore particolare e speziato. Questi biscotti sono fatti senza burro, uova e lievito, arricchiti con zenzero e noci, creando un’esperienza gustativa unica. Sono ideali per essere gustati durante la colazione del mattino.
Per preparare i Biscotti allo zenzero e noci, occorre:
- Tagliare a fettine 50 g di zenzero fresco e 50 g di gherigli di noci, per poi tritarli insieme in un tritatutto.
- Versare 250 g di farina setacciata su un tavolo, aggiungere lo zenzero e le noci tritate, g di zuccheroero di di canna e60 olio golio di semi,
- Aggiungere 60 g di acqua fredda poco alla volta, lavorando l’impasto con le mani fino a formare una palla.
- Avvolgere la palla di impasto nella pellicola trasparente e conservarla in frigo per almeno un’ora, meglio ancora lasciandola per tutta la notte.
- Riprendere l’impasto, stenderlo in una sfoglia sottile con un mattarello e creare i biscotti usando una formina a stella.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere i biscotti per circa 15 minuti, o fino a quando si coloreranno leggermente.
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