La ricetta Sbriciolata cremosa con le mele unisce il profumo deciso delle mele croccanti con una base croccante e una crema morbida al mascarpone. Questo dolce, ideale per occasioni festive, sa di festività grazie allo struggolo dei sapori dolci e un leggero retrogusto fruttato. La Sbriciolata cremosa con le mele è un piatto che si guste caldo o tiepido, con il contrasto tra il croccante dell’impasto e la setosità della ricotta. Il burro e lo zucchero a velo ne evidenziano la squisitezza, diventando una scelta accetta a tutti, da gustare durante celebrazioni o momenti di condivisione in famiglia.
- In una ciotola grande, mescolare burro morbido, zucchero, uova (due tuorli e un uovo intero), quindi incorporate farina fino a ottenere un impasto a briciole. Lasciar riposare in frigo 20 minuti.
- Intanto, lavorare ricotta e mascarpone nella seconda ciotola, aggiungere lo zucchero a velo e frullare con energia per ottenere una crema omogenea.
- Affettare a fette sottili le mele pulite, conservando il succo per un’eventuale abboccatura.
- Preriscaldare il forno 180°C. Imburrare e infarina una teglia, estendere metà dell’impasto sbriciolato in fondo.
- Versare la crema, distribuire le fette di mela sovrapposte e coprire con il resto dell’impasto, appattandolo leggermente con le mani.
- Fornello a 180°C per 35 minuti, poi consentire un raffreddamento di 10-15 minuti prima di servire.
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