La ricetta Polpettone di patate prosciutto e provola è un primo piatto ideale per un pranzo in famiglia. Questo delizioso rotolo di gnocchi ripieno è caratterizzato da un sapore ricco e saporito, grazie alla combinazione di patate, prosciutto cotto e provola affumicata.
Il Polpettone di patate prosciutto e provola è solitamente gustato come primo piatto, accompagnato da un filo di burro e foglie di salvia. La sua presentazione è elegante e invitante, perfetta per un pranzo speciale.
Per preparare il Polpettone di patate prosciutto e provola, seguite questi passaggi:
- Lessate le patate intere e con la buccia in acqua poco salata, poi passerle allo schiacciapatate e lasciarle raffreddare.
- Aggiungete l’uovo e la farina e amalgamate bene gli ingredienti.
- Lavorate l’impasto sulla spianatoia, stendendolo con il mattarello sulla carta forno cosparsa con pangrattato.
- Farcite l’impasto con prosciutto cotto e provola affumicata.
- Arrotolate l’impasto su se stesso e chiudetelo bene con la stessa carta forno, sigillando il rotolo con lo spago da cucina.
- Mettete il rotolo sulla placca e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
- Tagliate il rotolo e servite direttamente, eventualmente accompagnato da burro e salvia.
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