La ricetta BARRETTE ALLE MANDORLE CON MARMELLATA DI VISCIOLE è ideale per la colazione e la merenda. La sostituzione delle noci con le mandorle e della marmellata di lamponi con una fantastica marmellata di visciole Rigoni di Asiago aggiunge un tocco unico a questo piatto. Il sapore ricco e la consistenza croccante delle barrette ne fanno un dessert delizioso.
- Inserite nel mixer la farina con lo zucchero e le mandorle e azionate.
- Unite l’uovo e il burro insieme all’aroma di vaniglia e al latte.
- Fate riposare la pasta ottenuta coperta da pellicola, in frigorifero per circa quindici minuti.
- Riprendetela e dividetela a metà stendendo una parte in uno stampo foderato di carta forno.
- Spalmate di marmellata e ricoprite tutto con la pasta avanzata sottoforma di briciole.
- Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti fino a che non sarà dorata.
- Appena sarà raffreddata tagliate in barrette e servite.
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