Questa deliziosa crostata di mele e zenzero è un omaggio alla serie di libri Puffin Island della scrittrice Sarah Morgan. La ricetta si ispira al contesto romantico e idilliaco dell’isola dei puffini, dove il caldo sole e il profumo dei fiori di ciliegio creano un ambiente perfetto per gustare questo piatto autunnale. La combinazione di sapori dolci e caldi della mele e dello zenzero crea un’intensità perfetta, che ha il potere di catturare l’attenzione di chi assaggia questo dolce.
Per preparare la MANGIA CIO’ CHE LEGGI 88: crostata di mele e zenzero ispirata dalla serie di Sarah Morgan Puffin Island, iniziate raccogliendo gli ingredienti necessari. Mentre mescolate la farina, lo zucchero di canna e un pizzico di sale, affettate le mele in lamelle sottili. In un’altra ciotola, sbattete insieme burro e zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete metà del composto di mele, un baccello di vaniglia e un cucchiaino di cannella.
- Mischia insieme le noci e 1 cucchiaio di zucchero di canna, poi aggiungi il composto di noci nella Farina.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia, quattro renette di mele tagliate a cubetti piccoli e le mele affettate precedentemente.
- Mischia la Farina in un’altra ciotola in cui erano mescolati la Vaniglia, la cannella, la canna da zucchero e il burro caldo.
- Pastella le mele racchiuse nel panetto, metti il ripieno in uno stampo e spennella la superficie settanta, copri l’insieme al forno a 180.
- Dopo sessanta minuti aggiusta il colore dorato con uno scrocco, togli il dolce, adagiaci sopra un panno morbido e servilo caldo.
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