La ricetta Crepes salate ai formaggi è un gustoso piatto da servire caldo, caratterizzato da un ripieno di formaggi e besciamella. Questa ricetta è di semplice realizzazione, con un ripieno di mozzarella, fontina e grana padano grattugiato, che dona un sapore unico e appetitoso. Il piatto viene solitamente gustato caldo, con una sensazione di comfort e soddisfazione.
Per preparare le Crepes salate ai formaggi, è necessario seguire alcuni passaggi fondamentali:
- Versare il latte in una terrina e aggiungere la farina, lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire le uova, il burro fuso e il sale, sbattendo bene tutti gli ingredienti.
- Cuocere le crepes in una padella antiaderente, versando un po’ di composto alla volta.
- Tritare insieme la mozzarella, la fontina e il grana padano grattugiato, profumando con la noce moscata.
- Distribuire il composto di formaggi sulle crepes e arrotolarle.
- Allineare le crepes in una pirofila leggermente imburrata e preparare la besciamella.
- Versare la besciamella sulle crepes e cospargere con un po’ di grana padano grattugiato.
- Mettere in forno preriscaldato per una decina di minuti.
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