La ricetta Pasticelle con marroni di Roccadaspide igp è originaria di una zona collinare nota per la produzione di castagne di alta qualità. Questa ricetta è caratterizzata da sapori dolci e aromatici, tipici delle castagne e dell’anice, che si fondono con il cioccolato fondente e il miele, creando un piatto unico e goloso. Viene spesso gustata in occasioni speciali, come feste e ricorrenze, quando si desidera condividere un momento di gioia e di tradizione con la famiglia e gli amici.
La preparazione inizia con la selezione delle castagne, che vengono sbucciate e tagliate a pezzetti. Poi si passa alla preparazione dell’impasto, mescolando farina, lievito, sale, zucchero e uova. Nel frattempo, si tosta il burro e si aggiunge all’impasto, insieme ai pinoli e all’anice.
- Si aggiunge il miele e il cioccolato fondente sciolto, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Si incorporano le castagne e si amalgama il tutto.
- Si versa l’impasto in piccole forme e si cuoce in forno fino a doratura.
Una volta cotte, le pasticelle vengono spolverate con zucchero a velo e servite con un bicchiere di spumante. Il risultato è un piatto dolce e sfizioso, che si può accompagnare con un buon vino o un liquore, per esaltare i sapori e gli aromi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
