Torta dolce di zucca in pasta fillo

La ricetta Torta dolce di zucca in pasta fillo è un piatto tradizionale dell’autunno, originario della cucina mediterranea. Questa torta è caratterizzata da un mix di sapori dolci e speziati, che si fondono perfettamente con la morbidezza della zucca cotta. E’ un dolce ideale per le feste di fine anno, quando la zucca è fresca e abbondante.

La zucca viene cotta e mescolata con miele, cannella e garofano, creando un mix di sapori caldi e avvolgenti. Il tutto viene poi avvolto nella pasta fillo, resa croccante dall’olio e dal pangrattato. La torta è anche arricchita da mele rosse, noci e uvetta, che aggiungono un tocco di freschezza e di sostanza.

• Lavate e sbucciate la zucca, poi tagliatela a dadini e cuocetela in forno con un po’ di olio fino a quando è tenera.
• In un mixer, frullate la zucca con lo zucchero, il miele, la cannella e il garofano fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungete le mele rosse, le noci e l’uvetta al composto e mescolate bene.
• Srotolate la pasta fillo e tagliatela in strisce.
• Imburrate ogni striscia di pasta fillo con l’olio e cospargete di pangrattato.
• Avvolgete il composto di zucca nella pasta fillo e sigillate bene i bordi.
• Cospargete la torta di zucchero a velo e cuocetela in forno fino a quando è dorata.

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