Muffins caramellati al cacao e arachidi con aquafaba

Per realizzare la ricetta Muffins caramellati al cacao e arachidi con aquafaba nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Muffins caramellati al cacao e arachidi con aquafaba
Category dolci

Ingredienti per Muffins caramellati al cacao e arachidi con aquafaba

  • aceto di mele
  • arachidi
  • burro
  • burro d’arachidi
  • cacao amaro
  • caramello
  • ceci
  • farina integrale
  • latte
  • lievito per dolci
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Muffins caramellati al cacao e arachidi con aquafaba

La ricetta Muffins caramellati al cacao e arachidi con aquafaba nasce dall’unione di sapori decisi e contrastanti, che si fondono insieme per creare un dolce unico e avvolgente. Questo piatto ha origine nella tradizione dei muffins americani, ma assume un carattere tutto nuovo grazie all’utilizzo di aquafaba, il liquido dei ceci, che sostituisce le uova e dona alla ricetta una leggerezza e una morbidezze inaspettate. Il cacao amaro e le arachidi tostate aggiungono un tocco di rusticità, mentre il caramello fuso dona un dolce e cremoso contrasto.

Per preparare questo delizioso dessert, inizia sciogliendo il burro e il burro d’arachidi in un tegame a fuoco basso. Aggiungi poi lo zucchero e mescola finché non è completamente sciolto. In un’altra ciotola, sbatti l’aquafaba con un mixer finché non diventa spumosa e aggiungi l’aceto di mele e il latte.

  • Unisci le due miscele e aggiungi la farina integrale, il cacao amaro, il lievito per dolci e le arachidi tostate. Mescola finché non è tutto ben combinato.
  • Versa il composto in stampini da muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
  • Una volta cotti, lascia raffreddare i muffins e poi cospargi di caramello fuso.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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