La ricetta Sfincette Siciliane, dolci Natalizi, rappresenta una tradizione secolare della pasticceria siciliana, tipica delle festività natalizie. Questi dolcetti soffici e profumati sono originari della Sicilia, dove sono stati creati con ingredienti semplici e genuini. I sapori caratteristici di cannella, vanillina e zucchero semolato evocano l’atmosfera calorosa e accogliente delle festività invernali, quando questi dolci vengono serviti durante le riunioni di famiglia e gli incontri con gli amici.
Per preparare queste sfincette, occorrono i seguenti ingredienti: cannella, farina, farina 00, lievito, olio di semi, sale, vanillina, zucchero, zucchero semolato.
Mescolare la farina, la farina 00 e il lievito in una ciotola. Aggiungere l’olio di semi, il sale e la vanillina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogliere lo zucchero e lo zucchero semolato in un’altra ciotola, aggiungendo la cannella.
- Unire il composto di zucchero alla miscela di farina, lavorando l’impasto fino a ottenere una pasta morbida e soffice.
- Fare riposare l’impasto per 30 minuti, coperto con un panno.
- Fare delle piccole palline con l’impasto e friggerle in olio caldo fino a doratura.
- Scolare le sfincette e cospargerle di zucchero.
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