La ricetta Risgrynsgrot per il Natale in Svezia è un dolce tradizionale svedese consumato la sera della Vigilia di Natale. Questo piatto è caratterizzato da sapori di cannella e zucchero, che gli conferiscono un aroma natalizio inconfondibile. La famiglia si riunisce per festeggiare e, secondo la tradizione, anche l’elfo di casa deve avere la sua ciotola di Risgrynsgrot, altrimenti si vendicherà durante l’anno.
La ricetta è facilmente preparabile e si serve calda, spolverata di zucchero e cannella. Il riso cotto nel latte e nel burro è arricchito dalle spezie, creando un sapore unico e delizioso.
- Sciogliere lo zucchero nell’acqua e portare ad ebollizione, aggiungendo la stecca di cannella e lasciando bollire per 3 minuti.
- Aggiungere il riso, mescolando, e lasciare asciugare l’acqua.
- Aggiungere il latte, portare ad ebollizione e fate bollire a fiamma dolce fino a quando tutto il latte non sarà asciugato, mescolando frequentemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungere il burro e mescolare.
- Servire caldo, spolverato di zucchero e cannella.
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