La ricetta Biscotti di vetro senza uova senza lattosio è un dolce raffinato e delicato che nasce dalla tradizione francese, dove è conosciuto come “biscuit de verre”. Questi biscotti sono caratterizzati da un sapore delicato e un aspetto cristallino, ottenuto grazie all’utilizzo di ingredienti selezionati e alla preparazione attenta.
La combinazione di burro, farina e miele di acacia crea un sapore dolce e aromatico, esaltato dalla scorza di limone e dalla vaniglia. Questo piatto è perfetto per essere gustato con un caffè o un tè, o come accompagnamento per una crema o un gelato.
Per preparare i Biscotti di vetro senza uova senza lattosio, procedi come segue:
- Miscela il burro con la farina e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il miele di acacia e lavora la miscela fino a quando non sarà più appiccicosa.
- Stendi la pasta sfoglia e adagia il composto al centro, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Folda la pasta sfoglia sul composto, creando un rettangolo regolare.
- Taglia il rettangolo in strisce sottili e decora con scorza di limone e vaniglia.
- Inforna i biscotti in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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