La ricetta Rombo al forno con patate e olive taggiasche è un piatto che combina sapori mediterranei con una presentazione accattivante, ideale per sorprendere gli ospiti. Questo piatto è caratterizzato da un rombo al forno, condito con ingredienti che ne esaltano il sapore delicato, accompagnato da patate e olive taggiasche.
Il piatto è noto per la sua facilità di preparazione e per i sapori caratteristici che si sviluppano durante la cottura. La combinazione di rombo, patate e olive taggiasche crea un’armonia gustosa che soddisfa il palato. Solitamente, viene gustato come piatto principale, accompagnato da un vino bianco secco come la Malvasia DOC.
- Lavate il rombo sciacquandolo bene sotto l’acqua corrente e praticate delle incisioni su entrambi i lati per far entrare il condimento.
- Spazzolate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette in verticale, poi passatele per qualche minuto in abbondante acqua bollente salata.
- Disponete il rombo al centro di una teglia da forno unta con olio, salate, pepate e cospargete con il vino bianco.
- Disponete le patate a fette e le olive taggiasche intorno al rombo.
- Mettete la teglia in forno caldo a 180 °C per circa 45 minuti.
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