La ricetta Pupazzi di neve alla cannella vi permetterà di preparare un gustosissimo e semplice piatto natalizio: biscotti morbidi e fragranti profumati di cannella e cacao, decorati con una spruzzata di fantasia. Ideali per una merenda invernale o come regalo goloso da preparare per amici e parenti.
- Mettete il burro ammorbidito, l’uovo, lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungete il cacao e la cannella, mescolate con le dita fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata, con uno spessore di circa 3 millimetri.
- Utilizza un coppapasta a forma di pupazzo di neve per ritagliare i biscotti e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete i biscotti per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
- Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
- Prepara la ghiaccia reale montando un albume con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza liscia e lucida.
- Divisete la ghiaccia in tre ciotole e coloratene due con coloranti alimentari rossonero e blu.
- Decorate i biscotti con la ghiaccia reale, creando la base bianca, la sciarpa rossa e il cappello blu scuro, completando con due puntini di ghiaccia reale per gli occhi e zuccherini.
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