La ricetta pandoro farcito con crema al limone è un piatto classico dell’Italia nord, particolarmente apprezzato durante le feste natalizie. È un eccellente esempio di come il sapore tenero e lieve del pandoro possa essere arricchito dai benefici di un’aroma agrumata e dalla freschezza del limone. Il pandoro farcito è un abbondante dolce con lo sguardo invitante e il profumo inebriante, che si adatta perfettamente alle feste e alle occasioni speciali.
Inizia la preparazione della ricetta facendo la crema al limone e poi lavorando il panetto di pandoro.
- Prepara il limone: sbucciare gli spicchi di limone e succhiare la polpa per ricavare 20 ml di succo fresco.
- Prepara la crema al limone: sbattere 2 uova con 30 g di zucchero, quindi aggiungere 20 ml di succo di limone, 10 g di scorza di limone grattugiata e 20 g di farina.
- Lavora il pandoro: rompere il pandoro in pezzi piccoli e mescolare la farcitura.
- Assembla il pandoro farcito: disponere la crema al limone sul pandoro, quindi coprire con la parte superiore del panetto.
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