La ricetta Torrone morbido alle mandorle: un piatto festivo che riempie di gusto e dolcezza le festività natalizie.
Il torrone morbido alle mandorle è un classico dolce italiano, il cui sapore morbido e delicato è legato al profumo intenso delle mandorle. Solitamente viene condiviso in occasioni speciali, come il Natale, e apprezzato per la sua dolcezza e morbidezza. In questo modo, il torrone morbido alle mandorle diventa un invitato importante alla tavola delle feste.
- Inizia scalando 2 albumi con 2 cucchiai di glucosio fino a ottenere un composto leggero e soffice.
- Aggiungi 150 g di mandorle tritate, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di miele di acacia e 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero.
- Fai sobbollire il composto sul fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando costantemente, fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Togli il bacino dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
- Una volta raffreddato, lavora il composto con le tue mani fino a giungere ad una consistenza di confezionamento tipo torrone.
- Forma il torrone morbido alle mandorle e lascia riposare per almeno 24 ore prima di servire.
- Taglia il torrone in pezzi e congela per conservarlo lunghi periodi di tempo.
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