è un piatto ideale per le occasioni speciali, come il cenone della vigilia o di capodanno. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie alla combinazione di stoccafisso, taccole, mango e chicchi di melagrana.
Per preparare questo piatto, è necessario cuocere le taccole e lo stoccafisso.
- Inizia mettendo a bollire due pentole piene di acqua, una per le taccole e l’altra per lo stoccafisso.
- Lava le taccole, elimina le estremità e tagliale a losanghe trasversali con un coltello affilato.
- Quando l’acqua bol
