Tagliolini agli scampi aromatizzati con lo zenzero

La ricetta Tagliolini agli scampi aromatizzati con lo zenzero è un-classico del Mediterraneo, con sapori e profumi che richiamano il mare e la terra. Questo piatto è ideale per essere consumato in estate, quando i pomodorini sono freschi e i funghi sono in piena stagione. La presenza del zenzero aggiunge un tocco di originalità e freschezza, rendendo questo tagliolini un vero e proprio capolavoro.

Prendiamo i nostri ingredienti principali: olio d’oliva extra-vergine, pasta tipo tagliolini, pepe, pomodorini, radice di zenzero, sale, scalogno, scampi e zenzero. Cominciamo la preparazione con calma e metodo.

• Trattiamo la pasta tagliolini con abbondante acqua salata e la cuociamo al dente;
• Intanto, in un’insapata calda, doriamo lo scalogno tritato con un po’ di olio d’oliva extra-vergine;
• Aggiungiamo i pomodorini a pezzi e i scampi, e li lasciamo cuocere sino a quando non sono pronti;
• Aggiungiamo la radice di zenzero trita e il pepe nero, e mescoliamo bene;
• Ultimamente, uniamo la pasta cotta e un pizzico di sale;
• Mesciamo bene e lasciamo riposare il piatto per un paio di minuti prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.