Courabiedes che si sciolgono in bocca

È una ricetta d’origine italiana, tipica della regione calabrese, che ci presenta il gusto sapido e delicato della Calabria. Questi Courabiedes sono un piatto dolce tipico della tradizione culinaria calabrese, particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali. Il loro aroma e il loro sapore sono mantenuti segreti dalle generazioni di tradizioni e passati sicuramente da generazione in generazione, ma oggi possiamo apprendere la sua preparazione seguendo questa ricetta.

Quando si degusteranno, sentirete l’odore pungente delle mandorle e il gusto fresco del zucchero a velo, mentre i biscotti si scioglieranno in bocca. Sarà un’esperienza unica e deliziosa, assolutamente da provare, soprattutto con una tazza di caffè o un bicchiere di latte freddo.

Per preparare questi Courabiedes dobbiamo iniziare con l’impastare la farina 00, il burro, lo strutto e il zucchero a velo. Aggiungiamo poi la vanillina e la vaniglia, per creare un aroma unico e saporito. Inseriamo le mandorle tritate e amalgamiamo bene tutto.

• Impastare la farina 00, il burro, lo strutto e il zucchero a velo.
• Mettere la vanillina e la vaniglia.
• Inserire le mandorle tritate.
• Impastare bene la farina e i ingredienti.
• Rilassare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendere l’impasto e tagliare i biscotti.
• Cuocere i biscotti in forno a 180°C per 15-20 minuti.

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