La ricetta Tartine per buffet offre un’ampia gamma di opzioni per un buffet o un aperitivo sfizioso. Questo piatto è ideale per soddisfare le esigenze di un gran numero di persone, grazie alla grande varietà di ingredienti che possono essere utilizzati. Le tartine sono facili da preparare e possono essere personalizzate in base ai gusti e alle preferenze dei commensali.
Ecco i passaggi per preparare le tartine:
- Cutare il pane integrale o ai cereali in fette sottili e rimuovere la crosta.
- Mettere a mescolare il formaggio gorgonzola e il mascarpone fino ad ottenere una crema omogenea.
- Lavorare la mousse di prosciutto frullando il prosciutto cotto con il mascarpone e aggiungere un po’ di latte per renderla cremosa.
- Fornire la mousse di salmone frullando il salmone affumicato con il mascarpone e aggiungendovi un po’ di panna per renderla ancora più cremosa.
- Unire i formaggi con le erbe aromatiche tritate, ad esempio erba cipollina, prezzemolo e timo, in una proporzione che si adatti ai gusti.
- Usare una sac a poche per disporre la mousse e guarnire a piacere con ulteriori ingredienti.
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