La ricetta Tronchetto di Natale senza cottura è un piatto leggero e creativo, ideale per feste festive come Capodanno. Senza forno né procedure complicate, si ottiene un dessert al gusto intensamente dolce e cremoso grazie alla combinazione di ricotta, Nutella e panna. Il contrasto tra il croccante del pane arrotolato e la crema setosa lo rendono un’opzione golosa ma facile da realizzare, perfetta per condividere in momenti come i festini serali con famiglia. Un tocco colorato con confetti ne sottolinea l’aspetto festeggiativo, rendendo il piatto non solo gustoso ma anche visivamente accattivante.
- Disponi due fette di pane per tramezzini in fila su un piano di lavoro, schiacciandole delicatamente con un matterello per uniformarne l’altezza.
- Riscalda la Nutella in microonde per 10-15 secondi, poi mescolala con la ricotta in una ciotola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Applica la crema sulla superficie interna delle fette, evitando i bordi esterni. Arrotola accuratamente le fette strettamente tra loro, avvolgila in pellicola e conserva in frigo per 10 minuti.
- Estrai il cilindro dal frigo, taglialo longitudinalmente a metà: usa un terzo superiore per creare la “punta” del tronchetto. Colloca la sezione più corta in cima alla base, fissando con la crema residua se necessario.
- Prendi la panna fresca e montala con una cucchiaiata di zucchero vanigliato, aggiungendo una piccola quantità di Nutella per colorarla.
- Copri il tronchetto con la crema al panna usando lo strumento a spirale o una paletta. Decorala con confetti colorati disposti artisticamente sulla sommità.
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