Ingredienti per Fasolari con verdure
- cipolla rossa
- farina bianca
- fasolari
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- sedano
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fasolari con verdure
La ricetta Fasolari con verdure è un piatto tipico della cucina campana, apprezzatissimo in particolare nelle zone costiere. I fasolari, cozze endemiche del Mediterraneo italiano, vengono cucinati con un soffritto aromatico a base di verdure, aglio e preziose erbe aromatiche come il timo. Il risultato è un piatto saporito e gustoso, leggermente agrumato dal limone e arricchito dalla spezia del pepe nero. Perfetti da gustare caldi, i fasolari saltati con verdure sono un’esplosione di sapori in un’armonia di fresco e confortante al tempo stesso.
Per preparare questo delizioso piatto:
- Lava accuratamente i fasolari e separa le conchiglie dalle valve.
- Prepara un soffritto in una padella con cipolla rossa tritata finemente, sedano a dadini e peperoni gialli e rossi tagliati a listarelle.
- Cuoci il soffritto in olio extra vergine di oliva e unisci una foglia di timo fresco.
- Aggiungi i fasolari e lascia cuocere finché non si aprono.
- Condisci con sale, pepe nero e succo di limone.
- Servi subito i fasolari con verdure caldi.
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