La ricetta Lasagna in brodo di tacchino è un piatto tradizionale delle festività di Natale, semplice e genuino. Un primo piatto davvero gustoso ed unico, da sempre molto apprezzato. La sua preparazione richiama sapori di carne di tacchino, brodo denso e formaggi saporiti.
Per preparare questa ricetta, procedi nel seguente modo:
- In una pentola grande con acqua, aggiungete le ali di tacchino con le carote, la cipolla, il sedano, e il sale. Portate a ebollizione e fate cuocere per almeno tre ore a fuoco medio.
- Preparate a parte il parmigiano grattugiato e la scamorza appassita tagliata a pezzetti.
- In una teglia, sufficientemente alta, adagiate uno strato di lasagne lessate. Aggiungete la scamorza tagliata a tocchetti, una manciata di formaggio parmigiano, la polpa di tacchino a pezzetti.
- Ripetete il procedimento fino a finire tutti gli ingredienti.
- Versate dei mestoli di brodo senza coprire del tutto la lasagna.
- Fate cuocere la teglia in un forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Servite in tavola con l’aggiunta di altro brodo caldo.
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