La ricetta Street food petto di pollo è un’idea creativa e versatile per arricchire un buffet o un aperitivo in compagnia. Questi involtini uniscono la succosità del petto di pollo al sapore intenso della scamorza e alla croccantezza dei grissini, creando un contrasto di consistenze che li rende irresistibili. Il tocco di uovo sbattuto e l’abbronzatura lieve dell’olio garantiranno una texture dorata e leggermente croccante. Perfetti da consumare in piedi durante feste o eventi, sono apprezzati da grandi e piccini per la praticità e l’equilibrio di gusti salati e leggeri.
- Sbattete un uovo con un pizzico di sale in una ciotola.
- Setacciate i grissini tritati in un piatto piano.
- Riscaldate una padella antiaderente con un filo di olio a fuoco medio.
- Disponete le fettine di pollo sottili sul piano di lavoro.
- Tagliate le fettine di scamorza dura a listarelle e sistematele al centro di ogni pezzo di pollo.
- Ruotate le fette formando degli involtini compatto.
- Passate i rotolini prima nell’uovo sbattuto, poi nella miscela di grissini tritati per rivestire uniformemente.
- Adagiateli nella padella riscaldata e fate cuocere a fiamma viva per 2-3 minuti, fino a doratura.
- Girate delicatamente gli involtini e abbassate la fiamma per completare la cottura senza bruciarli.
- Una volta cotti, infilate uno spiedino di legno per fissare la forma e servite caldi.
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