Timballino di zucca, broccoli, caprino e pancetta (per 4)

La ricetta Timballino di zucca, broccoli, caprino e pancetta (per 4) è un autentico prodotto della tradizione mediterranea, dove la zucca e i broccoli rappresentano la produzione agricola locale, il formaggio caprino aggiunge una nota di leggerezza e freschezza, mentre la pancetta conferisce un tocco di sapidità e profondità. Questo piatto, ideale per un pranzo o una cena autunnale, si presta a essere gustato in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon vino e da una atmosfera conviviale.

La preparazione inizia con la messa a punto degli ingredienti: broccoli, burro, cipolla, formaggio caprino, olio, pancetta, pangrattato, sale, uova, zucca.

• Taglia la zucca a cubetti e cuoci al forno fino a quando non sarà morbida e caramellata.
• Soffriggi la cipolla e la pancetta in olio, aggiungi i broccoli e cuoci fino a quando non saranno teneri.
• In un’altra padella, fai fondere il burro e aggiungi il pangrattato, mescolando fino a quando non sarà ben tostato.
• In un contenitore, unisci le uova, il formaggio caprino, il sale e il composto di zucca e broccoli.
• Aggiungi il pangrattato tostato e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
• Imbusta il composto in un timballo e cuoci in forno fino a quando non sarà dorato e cotto.

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