La ricetta Tris di involtini di verdure è un’idea originale e sfiziosa per un antipasto veloce e gustoso. Questo piatto è ideale per deliziare i palati dei tuoi ospiti in un lampo, grazie alle sue combinazioni di sapori caratteristici e texture diversificate. Le melanzane, le zucchine e i peperoni grigliati si uniscono alla ricotta, al gorgonzola e alla mozzarella per creare un triplo involtino di verdure delizioso.
- Lavate, tagliate a fettine fini le zucchine e le melanzane, fatele grigliare 5 minuti per lato e lasciatele raffreddare.
- Grigliate i peperoni interi da ogni lato, spellateli e tagliateli a liste larghe circa 4 cm., eliminando i semi.
- Farcite ogni lista di peperone con prosciutto cotto e mozzarella e racchiudetele ad involtino.
- Farcite le fette di melanzana con ricotta e pezzetti di prosciutto cotto e anche queste racchiudetele ad involtino.
- Fate lo stesso con le fette di zucchine farcite di gorgonzola e pezzetti di noci.
- Se necessario, fermatele con uno stecchino e servitele come antipasto.
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