Verdura misticanza del gargano (per 4)

La ricetta della verdura misticanza del Gargano è una delizia culinaria originaria della regione del Gargano in Puglia, conosciuta per la sua ricca tradizione gastronomica. Questo piatto è un classico esempio di cucina tipica del luogo, che offre un’esperienza culinaria unica e emozionante. La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione, che favoriscono il crescere di sapori e profumi intensi.

Per creare la verdura misticanza del Gargano, dovrai utilizzare gli ingredienti seguenti:

200 g di biete
200 g di cipollotti
200 g di finocchietti selvatici
100 g di lepre
Succo di 1 limone
Olio d’oliva
1 foglia di papavero
Pepe macinato
Sale
200 g di rucola
100 g di tarassaco

Ecco come preparare la verdura misticanza del Gargano:

• Scegli gli ingredienti freschi e di stagione per garantire la qualità del piatto.
• Lava gli ingredienti in acqua fresca e taglia la lepre a pezzi.
• In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la lepre, cuocendo fino a che non è cotta.
• Aggiungi i cipollotti e i finocchietti selvatici e lascia cuocere per circa 5/7 minuti.
• Aggiungi le biete e il tarassaco e cuoci per altro 5/7 minuti.
• Spezia con pepe macinato e sale.
• Guarnisci con foglie di rucola fresche e pera di papavero.
• Servi con un filo di olio d’oliva e uno spruzzo di succo di limone, se si desidera.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.