La ricetta Pizza con semola di grano duro, emmental, olive, prosciutto e lievito madre si presenta come un’esplosione di sapori sia salati che decisi. La base di semola di grano duro dona una croccantezza unica, mentre l’emmental fornisce una nota gourmande, in perfetto contrasto con l’amaricità delle olive verdi. Il prosciutto cotto completa la
combinazione, regalando un tocco di salume insaporito. Questo piatto, perfetto per un pranzo o una cena informale, è un esempio di come la semplicità degli ingredienti si trasformi in un successo saporito.
combinazione, regalando un tocco di salume insaporito. Questo piatto, perfetto per un pranzo o una cena informale, è un esempio di come la semplicità degli ingredienti si trasformi in un successo saporito.
- Impastare il lievito con acqua, farina e lasciare lievitare per 4 ore.
- Unire la restante farina e l’acqua e lavorare l’impasto per almeno 5 minuti.
- Lasciare lievitare l’impasto coperto per un’altra 4 ore.
- Stendere la sfoglia su una teglia ed inserire la pizza nel forno spento per un’oretta.
- Cospargere il fondo della pizza con la salsa di pomodoro condita con sale, pepe e origano.
- Aggiungere l’emmental grattugiato, le olive tagliate a rondelle e infornare per 13-15 minuti.
- Distribuire il prosciutto cotto sbriciolato e infornare nuovamente per ulteriori 2 minuti.
- La pizza è pronta per essere servita.
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