La ricetta Pizza di Zucchine con Salmone e Panna al Curry e Zenzero è perfetta per chi cerca un’alternativa gustosa e leggera alla pizza classica. Piacevole da gustare sia come pranzo veloce che come cena leggera, questa versione utilizza zucchine grigliate come base e si arricchisce con il sapore delicato del salmone affumicato e una ricca crema a base di yogurt greco aromatizzata al curry e allo zenzero.
- Lava bene le zucchine e grattugiatele a julienne.
- Posizionale in un panno da cucina e strizza via quanta più acqua possibile.
- Trasferiscile in un recipiente e aggiungi la farina preferita, l’uovo e il grana.
- Impasta velocemente e forma una base circolare su una teglia foderata di carta forno.
- Inforna a 180° per 15 minuti da un lato, poi girala e cuoci per altri 15 minuti.
- In un bicchiere, mescola l’yogurt greco con sale, pepe, zenzero e curry.
- Distribuisci la crema sulla base cotta della pizza, poi aggiungi la rucola.
- Taglia il salmone a pezzi e le olive a metà e decora la pizza.
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