La ricetta Torta Sbriciolata Fit Proteica con Crema al Formaggio e Cioccolato unisce saporì intensi e una consistenza morbida all’interno, ideale per chi cerca un dolce bilanciato. Nasce da un’idea spontanea, adatta sia a chi segue un’alimentazione sportiva che a chi preferisce spuntini leggeri, con il piacere di una farcitura cremosa e un gusto equilibrato di cioccolato e vaniglia. La texture sfocata della torta contrasta piacevolmente con la morbidezza della farcitura, rendendola un piatto versatile per colazioni o merende.
- Preriscalda il forno a 180º e imburra uno stampo.
- In una ciotola mescola farine, bicarbonato, proteine in polvere e cacao, setacciandoli per eliminare chicchi.
- Schiaccia 1,5 banane mature e aggiungi l’uovo (o una seconda banana per la versione vegana), poi mescola con le mani finché il composto si sbriciola.
- Dividi l’impasto in due parti: distribuisci una parte sul fondo della teglia per una base croccante.
- In una ciotola a parte unisci lo yogurt greco, il quark, il cacao in polvere, la vaniglia e la stevia, amalgamando bene per creare la crema.
- Versa metà della farcitura sulla base e ricopri con il resto dell’impasto, pressando leggermente.
- Aggiungi l’altra metà della crema e copri con le briciole avanzate, formando strati uniformi.
- Inforna per 25-30 minuti, verificando la cottura con la prova dello stecchino.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire per una cremosità ottimale.
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