La ricetta Torta aromatica all’uvetta e noci con semi di cumino è un dolce leggero e ricco di sapori, perfetto per la colazione o una merenda saziante. Il gusto dolce e umido dell’uvetta sultanina si sposa con la croccantezza delle noci, mentre i semi di cumino donano un aroma raffinato e una nota speziata. Senza burro, questa torta si presenta come un’alternativa sana e appetitosa, arricchita da ingredienti come latte, farina setacciata e zucchero che garantiscono una morbida struttura. Ideale da accompagnare a un caffè o con latte caldo, vanta proprietà digestive e una preparazione semplice e veloce.
- Ammollare l’uvetta sultanina in acqua bollente per 15 minuti, strizzarla e asciugarla bene.
- Sminuzzare i gherigli di noce con un coltello e metterli da parte.
- Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e montare con le fruste finché non si forma una crema densa.
- Unire la farina setacciata con il lievito vanigliato alternandola all’olio di semi di girasole, mescolando a velocità medio-bassa per evitare grumi.
- Aggiungere il sale e il latte a filo, sempre mescolando, poi incorporare l’uvetta, le noci sminuzzate e i semi di cumino.
- Oliare e infarinare una tortiera, versare l’impasto livellandolo bene.
- Infornare a 180°C per 10 minuti, poi abbassare a 160°C e proseguire per 20-25 minuti finché la superficie è dorata e il dolce si stacca facilmente.
- Fare raffreddare la torta e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servire.
- La ricetta può essere adattata per preparare muffins o plumcake utilizzando i stampi adatti.
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